Alimlər: "Bütün ultra emal olunmuş qidalar zərərli deyil"
Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyinin (IARC) mütəxəssisləri müəyyən ediblər ki, çoxlu ultra emal olunmuş qidaların qəbulu ilə xərçəng riskinin artması arasında heç bir əlaqə yoxdur.
Bu barədə "Daily Mail" məlumat yayıb.
Ultra emal olunmuş qidalar konservantlar, emulqatorlar, qatılaşdırıcılar və süni dadlandırıcıların əlavə edilməsi ilə yüksək dərəcədə təmizlənmiş inqrediyentlərdən sənaye üsulu ilə istehsal olunan qidalardır. Bu qida kateqoriyasına sərinləşdirici içkilər, çipslər, səhər yeməyi taxılları, bişmiş məmulatlar, dondurma, şokolad, fast food və dondurulmuş hazır qidalar daxildir.
Bu qidalar zərərli hesab olunur və xərçəng riskini artıra bilər. Lakin Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyinin mütəxəssisləri bunun belə olmadığını bildiriblər.
Tədqiqatçılar 260 mindən çox avropalının sağlamlığı və qidalanma vərdişləri ilə bağlı məlumatları tədqiq ediblər. Alimlər mövzuları 11,2 il müşahidə ediblər. Orta hesabla, kişilər gündə 413 qram, qadınlar isə 326 qram çox işlənmiş qida qəbul ediblər. 11,2 il ərzində 4461 nəfərdə xərçəng, ürək-damar xəstəlikləri və diabet (birlikdə deyil) inkişaf edib.//Qaynarinfo
